Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 36.95/6П8.72/Б 43 Автор(и) : Белоусов А. П. Назва : Физико-химические процессы в производстве масла сбиванием сливок Вихідні дані : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984 Кільк.характеристики :263, [1] с.: ил. Примітки : Библиогр.: с. 248-257 Ціна : Б.ц. Предметні рубрики: Молочні продукти Ключові слова (''Вільн.індекс.''): вдетн Примірники :ВДЕТПСГН(1) Вільні : ВДЕТПСГН(1)