Позняк, Олександр. Внесок Івана Михайловича Жовнера (1938-2009) у справу збереження ніжинського місцевого огірка і розвитку традиційного засолювального промислу [Текст] / Олександр Позняк // Ніжинська старовина : зб. регіон. історії та пам'яткознавства. - Ніжин ; Київ : Центр пам'яткознавства НАН України і УТОПІК, 2020. - Вип. 28 (31). - С. 172-180 : фот. - Бібліогр. в кінці ст.
Ніжин, місто--Чернігівська область (Україна) Кл.слова (ненормовані): Ніжинський огірок -- Ніжинська огіркова зона -- переробка огірків -- насінництво -- Дослідна станція "Маяк" Анотація: Ніжинщина відома і славиться тим, що на її теренах шляхом народної селекції створено сорт огірка Ніжинський місцевий, який протягом кількох століть був еталоном засолювального типу. На основі цього сорту розвивався відомий чи не в усьому світі ніжинський огірковий промисел. Дод.точки доступу: Жовнер, Іван Степанович (заст. директора з наук. роботи Селекційно-дослідної станції "Маяк" (1982-1994) ; 1938-2009) \про нього\ Є примірники у відділах: всього 1 : ВКр (1) |