Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника [Текст] / С.М. Шульга, А.И. Глух, А.Л. Дроздов // Наука та інновації. - 2012. - № 5. - С. 62-71. - Библиогр. в конце ст. Рубрики: Харчові біотехнології Анотація: Про результати досліджень сорбційно-структурних властивостей сухого соняшникового лецитину Дод.точки доступу: Шульга, С.М.; Глух, А.И.; Дроздов, А.Л. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |