Луканін, О. С. Технологічна оцінка сортів яблук на придатність їх для виробництва плодових дистилятів [Текст] / О. С. Луканін, Н. Б. Мельник, С. М. Чухіль // Вісник аграрної науки. - 2013. - № 7. - С. 65-67. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Зберігання та переробка продукції--Яблука Анотація: Мета досліджень - технологічна оцінка сировинних ресурсів плодів та їх класифікації за фізико-хімічними показниками і географічним місцем походження для відродження в Україні виробництва сидрів та міцних плодовоягідних напоїв - дистилятів. Дод.точки доступу: Мельник, Н.Б.; Чухіль, С.М. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |