Технологія соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінності [Текст] / Г.М. Лявинець // Наука та інновації. - 2013. - № 6. - С. 15-19. - Библиогр. в конце ст. Рубрики: Харчова промисловість Анотація: Науково обгрунтовано та теоретично підтверджено технологію соусів емульсійного типу Дод.точки доступу: Лявинець, [та ін.] Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |