Попова, Н. В. Вплив оброблення речовинами антимікробної дії на мікробіальне псування плодів баклажана [Текст] / Н. В. Попова, А. Ю. Токар, С. С. Миронюк // Наукові праці національного університету харчових технологій. - 2015. - Том 21 № 3. - С. 236-242 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 241 Рубрики: Плоди--Зберігання Кл.слова (ненормовані): баклажани -- втрати -- холодильник -- Полідез -- антимікробна активність Дод.точки доступу: Токар, А. Ю.; Миронюк, С. С. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |