Домарецький, В. Напої відомі, популярні : у Західній Європі лікеро-горілчані вироби з'явились у XII ст., в Україні ж їх знали значно раніше / В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 8-9. - С. 4-6. - Зміст: Є оптимальні норми ; Мистецтво складання рецептур ; Залежно від якості ; І технологія, і апаратура ; Нові способи виробництва Рубрики: Лікеро-горілчане виробництво--Історія Анотація: Усі лікеро-горілчані вироби мають відповідну харчову цінність: енергетичну, біологічну, фізіологічну й органолептичну. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |