Корячкіна, С. Житній хліб : його можна споживати хворим на цукровий діабет / С. Корячкіна // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 7. - С. 10-11 Рубрики: Хлібопекарське виробництво Анотація: Перспективний напрямок розробки технології та асортименту діабетичних продуктів-використання нетрадиційних добавок. Відповідно застосування їх, можна знизити швидкість накопичення глюкози під час перетравлювання і всмоктування вуглеводів організмом людини. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |