Заморська, І. Якість продуктів із суниці : значно мірою залежить від особливотей сорту / І. Заморська // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 7. - С. 12-13 Рубрики: Ягоди--Переробка--Якість продуктів Консервування--Ягоди Анотація: Одна із складових якості продуктів переробки-біохімічний склад сировини, що тісно пов'язаний з особливостями сорту. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |