Коваленко, О. В. Втрати продовольства як індикатор збалансованості інноваційних процесів у продовольчому ланцюгу [Текст] / О. В. Коваленко, Г. П. Лисенко // Економіка АПК. - 2020. - № 3. - С. 72-80 : рис. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Харчові продукти--Контроль--Нормативні акти Харчова промисловість --Інноваційні процеси Агропродовольча система України--Модернізація Кл.слова (ненормовані): продовольчий ланцюг -- втрати харчових продуктів -- відходи виробництва харчових продуктів -- харчова промисловість -- інноваційні процеси -- модернізація Анотація: Мета статті - оцінити вплив інноваційно-інвестиційних процесів на скорочення втрат продовольства у виробничо-збутових ланцюгах та обсягів відходів виробництва харчових продуктів; обгрунтувати чинники, здатні впливати на прогрес країни у зменшенні втрат продовольства та відходів виробництва харчових продуктів. Результати досліджень мають науково-практичний характер і містять інформацію щодо ефективності системи контролю втрат харчових продуктів на етапах продовольчого ланцюга в Україні. Наведено чинники, що можуть впливати на зниження втрат відходів. Отримані результати слугують базою для подальших наукових досліджень, прогнозування розвитку харчової промисловості та сільського господарства, прийняття рішень щодо державної підтримки розвитку їх основних галузей. Дод.точки доступу: Лисенко, Г. П. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |