Болгова, Наталія. Використання екстракту листя волоського горіха в технології плавлених сирів [Текст] / Наталія Болгова, Катерина Кревсун // Технічні науки та технології. - 2019. - № 3. - С. 219-225 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 222-225
Кл.слова (ненормовані): йод -- профілактика йододефіциту -- органолептика -- структурно-механічні показники Дод.точки доступу: Кревсун, Катерина Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |