Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Назва : Антипитательные факторы кормов и ферменты: обзор Місце публікування : Ефективне птахівництво. - 2016. - № 8. - С. 20-25: ілюстр. (Шифр Е258059/2016/8) Примітки : Начало. - 2016. - № 7. - С. 11-17 Предметні рубрики: Птахівництво-- Годування-- Корми Ключові слова (''Вільн.індекс.''): ферменти--поживні речовини--годування птиці--комбікорми Анотація: Все химические процессы в природе протекают при участии ферментов. Ферменты (синоним - энзимы) - это специфические белки, выполняющие в живом организме роль биологических катализаторов. Важный эффект от добавления ферментов в пшеничные и ячменные рационы состоит в выравнивании различных партий зерна по питательной ценности. Рассмотрен вопрос использования ферментных препаратов в кормлении птицы.