Форма документа : Стаття з газети Шифр видання : Назва : Цей примхливий желатин Місце публікування : Газета для жінок. - 2017. - № 9. - С. 10 (Шифр Г968185/2017/9) Предметні рубрики: Харчові продукти Ключові слова (''Вільн.індекс.''): білкові продукти--харчові загущувачі Анотація: Стаття про особливості застосування желатину в кулінарії.