Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : 664.8.047:664.959 Автор(и) : Кравченко, Михайло, Шаповал, Світлана, Данилюк, Інна Назва : Кінетика процесу сушіння рибного концентрату із атерини чорноморської Місце публікування : Міжнародний науково-практичний журнал "Товари і ринки". - 2017. - № 1. - С. 131-139: табл. (Шифр М519090/2017/1) Примітки : Бібліогр.: с. 137-139 УДК : 664.8.047:664.959 Предметні рубрики: Рибні продукти-- Хіміко-технологічні процеси Ключові слова (''Вільн.індекс.''): рибна січена маса--масообмін--регідратація Дод.точки доступу: Шаповал, Світлана; Данилюк, Інна