Чорнолата, Л. Вплив протеаз на розщеплюваність та розчинність протеїну [Текст] / Л.Чорнолата // Тваринництво України. - 2011. - № 7. - С. 35-38 : табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Комбікормове виробництво--Комбікорми Кл.слова (ненормовані): білок -- розчинність -- протеолітичні ферменти -- розщеплюваність Анотація: Розглянуто проблему розщеплення пептидних зв'язків у білка та підвищення вмісту небілкового азоту з допомогою протеаз. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |