Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Виннов А. Назва : Кинетический анализ протеолиза модельных белковых субстратов на основе мышечной ткани рыбы Місце публікування : Тваринництво України. - 2012. - № 10. - С. 32-35: табл. (Шифр Т415903/2012/10) Примітки : Библиогр.: с. 35 Предметні рубрики: Рибництво-- Годування Ферменти Ключові слова (''Вільн.індекс.''): константа міхаеліса--спорідненість--corolase® l10--конкурентне інгібування Анотація: Проведен анализ экспериментальных кинетических кривих процесса ферментативного гидролиза белковых субстратов на основе мышечных тканей бычка-круляка. Полученные результаты могут быть использованы для оценки степени ингибирования протеаз продуктами реакции. Примірники :ВДЕТПСГН(1) Вільні : ВДЕТПСГН(1)