Форма документа : Стаття з газети Шифр видання : 36.83 Автор(и) : Рибалка, Олександр Назва : Хліб : три кольори. Який хліб найкращий: білий, сірий або чорний? Місце публікування : Пенсійний кур'єр. - 2013. - 9-15 серп.(№ 32). - С. 12 (Шифр П240832/2013/32) Примітки : Поч. в №31. - С.12 ББК : 36.83 Предметні рубрики: Хлібопекарське виробництво-- Якість продукції-- Хліб --Україна Ринок хліба Наукові дослідження Анотація: Завідувач відділу генетичних основ селекції Селекційно-генетичного інституту- Національного центру насіннєзнавства та сортовивчення УААН, розташованого в Одесі рекомендує споживачеві - розширити вживання сірого хліба, спеченого із цільного зерна, на відміну від білого хліба. Примірники :ВДГН(1) Вільні : ВДГН(1) Дод.точки доступу: Щегленко, Валентин \інтерв'ю.\