36.95/6П8.72 К 84 Крусь, Г. Н. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : учеб. пособие для вузов / Г. Н. Крусь, В. Г. Тиняков, Ю. Ф. Фофанов ; под общ. ред. В. Д. Суркова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 279, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 275 . - (в пер.) : Б. ц. Рубрики: Молочне виробництво Кл.слова (ненормовані): ВДЕТН Дод.точки доступу: Тиняков, В. Г.; Фофанов, Ю. Ф.; Сурков, В. Д. \ред.\ Примірників всього: 2 ВЗ (1), ВДЕТПСГН (1) |
36.95/6П8.72 К 84 Крусь, Г. Н. Технология сыра и других молочных продуктов [Текст] : учеб. для сред. спец. учеб. заведений / Г. Н. Крусь, И. М. Кулешова, Н. И. Дунченко ; под ред. Г. Н. Крусь. - Москва : Колос, 1992. - 319, [1] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.: с. 316 . - ISBN 5-10-000951-9 (в пер.) : Б. ц. Рубрики: Молочні продукти Кл.слова (ненормовані): ВДЕТН Дод.точки доступу: Кулешова, И. М.; Дунченко, Н. И.; Крусь, Г. Н. \ред.\ Примірників всього: 3 ВА (1), ВЗ (1), ВДЕТПСГН (1) |
36.95 / 6П8.72 Т 38 Технология молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений / [Г. Н. Крусь и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 366, [2] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.: с. 360. - ISBN 5-10-000215-8 (в пер.) : Б. ц. Рубрики: Молочне виробництво Кл.слова (ненормовані): ВДЕТН Дод.точки доступу: Крусь, Г. Н.; Чекулаева, Л. В.; Шалыгина, Г. А.; Ткаль, Т. К. Примірників всього: 4 ВДЕТПСГН (2), ВА (1), ВЗ (1) |