36.99 / 6П8.9 К 85 Крымская, Б. А. Справочник официанта [Текст] / Б. А. Крымская, В. В. Балашов. - Москва : Экономика, 1986. - 191, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 187-188. - (в пер.) : Б. ц. Рубрики: Громадське харчування Кл.слова (ненормовані): ВДЕТН Дод.точки доступу: Балашов, В. В. Примірників всього: 2 ВА (1), ВДЕТПСГН (1) |
36.99 / 6П8.9 О-64 Организация работы предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие / [Н. Н. Шаповалов и др.]. - Москва : Экономика, 1990. - 270, [2] с. : ил. - (Общественное питание). - ISBN 5-282-00431-3 (в пер.) : Б. ц. Рубрики: Установи громадського харчування--Організація роботи--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): ВДЕТН Дод.точки доступу: Шаповалов, Н. Н.; Пивоваров, В. И.; Крымская, Б. А.; Платонов, В. М. Примірників всього: 2 ВДЕТПСГН (2) |