Колбаса, Сергій. "Любимий" - хліб ріпкинський або Нові смаколики дивують покупця [Текст] / Сергій Колбаса // Життя Полісся. - 2017. - 8 лип. (№ 27). - С. 4 : фот. Рубрики: Хлібопекарське виробництво--Хлібні вироби--Досвід--Чернігівська область (Україна) Ріпки, селище--Чернігівська область (Україна) Кл.слова (ненормовані): хлібопекарня -- ріпкинські пекарі -- хліб -- булочки -- круасани -- сосиска в тісті -- булочка-мармеладка Анотація: Ріпкинське сільське споживче товариство виготовляє до 30 найменувань хлібобулочних виробів. Є примірники у відділах: всього 1 : ВКр (1) |
Дмитренко, Наталія. Що випікали в Ніжині півтора століття тому [Текст] / Н. Дмитренко // Вісті. - 2023. - 19 жовт. (№ 42). - С. 9 Рубрики: Хлібопекарське виробництво--Історія--Ніжин, місто (Чрг) Кл.слова (ненормовані): пекарі -- цехова управа Анотація: Як свідчать архівні документи, датовані останньою чвертю ХІХ ст., в Ніжині була зареєстрована калачна реміснича цехова управа. Є примірники у відділах: всього 1 : ВКр (1) |