Авторизація
Прізвище
Пароль  
Увійти
 

Вид пошуку

 

Бази даних


Електронна картотека аналітичного опису статей - результати пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Пошуковий запит: (<.>K=Структуромодулюючі добавки<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Турчина Т.
Назва : Мікроструктурний аналіз : ягідних та фруктово-овочевих порошків, одержаних методом розпилювання
Місце публікування : Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 6. - С. 21-23: кол.іл. (Шифр Х941408/2008/6)
Предметні рубрики: Фруктово-ягідні порошки-- Виробництво-- Сушіння-- Зневоднення
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): структуромодулюючі добавки
Анотація: Один з методів впливу на кінетику та структуроутворюючі особливості процесу зневоднення-зміна вихідних характеристик об'єкта сушіння внесенням структуроутворюючих добавок.
Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)