Авторизація
Прізвище
Пароль  
Увійти
 

Вид пошуку

 

Бази даних


Електронна картотека аналітичного опису статей - результати пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Пошуковий запит: (<.>K=м'ясо прісноводної риби<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання : 637.523
Автор(и) : Божко, Наталія, Тищенко, Василь, Пасічий, Василь, Ревенко, Руслан
Назва : Білоквмісна сировина регіонального виробництва в технології м'ясомісткої варено-копченої ковбаси
Місце публікування : Технічні науки та технології. - 2019. - № 2. - С. 145-153: рис., табл. (Шифр Т871273/2019/2)
Примітки : Бібліогр.: с. 151-152
УДК : 637.523
Предметні рубрики: Ковбасне виробництво
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): регіональна аквакультура--протеїн насіння коноплі--альтернативні сировинні ресурси--регіональні біоресурси--м'ясо прісноводної риби--варіанти рецептур--технологічна схема виготовлення
Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)