Головна
Шановні користувачі!
Чернігівська ОУНБ ім. Софії та Олександра Русових проводить роботу відповідно до
Рекомендацій Міністерства культури та інформаційної політики України
щодо актуалізації бібліотечних фондів у зв'язку зі збройною агресією російської федерації проти України.
Авторизація
Прізвище
Пароль
Увійти
 
Вид пошуку
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником
Бази даних
Електронна картотека аналітичного опису статей - результати пошуку
Електронний каталог книг
Електронна картотека аналітичного опису статей
Зведений краєзнавчий каталог Чернігівщини
Електронна бібліотека
Електронний каталог відділу мистецтв (ноти, диски, грамплатівки)
Електронний каталог книг іноземними мовами
Друковані ЗМІ про нас
Зона пошуку
Ключові слова
Автор
Назва
Рік видання
Формат представлення знайдених документів:
повний
інформаційний
короткий
Пошуковий запит:
(<.>K=регіональні біоресурси<.>)
Загальна кількість знайдених документів
:
1
1.
Форма документа
: Стаття із журналу
Шифр видання
: 637.523
Автор(и)
: Божко, Наталія, Тищенко, Василь, Пасічий, Василь, Ревенко, Руслан
Назва
: Білоквмісна сировина регіонального виробництва в технології м'ясомісткої варено-копченої ковбаси
Місце публікування
: Технічні науки та технології. - 2019. - № 2. - С. 145-153: рис., табл. (Шифр Т871273/2019/2)
Примітки
: Бібліогр.: с. 151-152
УДК
: 637.523
Предметні рубрики:
Ковбасне виробництво
Ключові слова
(''Вільн.індекс.''): регіональна аквакультура--протеїн насіння коноплі--альтернативні сировинні ресурси--
регіональні біоресурси
--м'ясо прісноводної риби--варіанти рецептур--технологічна схема виготовлення
Знайти схожі
повний формат
короткий формат
всі знайдені
відмічені
окрім відмічених
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)