Авторизація
Прізвище
Пароль  
Увійти
 

Вид пошуку
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником

Бази даних


Електронна картотека аналітичного опису статей - результати пошуку

Електронний каталог книг
Електронна картотека аналітичного опису статей
Зведений краєзнавчий каталог Чернігівщини
Електронна бібліотека
Електронний каталог відділу мистецтв (ноти, диски, грамплатівки)
Електронний каталог книг іноземними мовами
Друковані ЗМІ про нас
Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повний інформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>S=Птахівництво -- М'ясо -- Переробка<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2
1.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Абалдова В. А.
Назва : Влияние трубчатой кости на качество мясной массы
Місце публікування : Ефективне птахівництво. - 2017. - № 8. - С. 42-44: ил. табл. (Шифр Е258059/2017/8)
Предметні рубрики: Птахівництво-- М'ясо-- Переробка
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): механічне обвалювання м'яса--переробка м'яса птиці--якість м'ясної маси птиці
Анотація: Для улучшения качества мясной массы части тушек, имеющие трубчатые кости (крылья, ноги), не следует направлять на мехобвалку.
Знайти схожі
2.

Форма документа : Стаття із журналу
Шифр видання :
Автор(и) : Гоноцкий В. А.
Назва : Костные включения, кальций и другие минеральные вещества в мясе птицы механической обвалки
Місце публікування : Ефективне птахівництво. - 2017. - № 2. - С. 36-39: ил., табл. (Шифр Е258059/2017/2)
Предметні рубрики: Птахівництво-- М'ясо-- Переробка
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): м'ясо птиці--механічне обвалювання м'яса птиці--кісткове борошно
Анотація: В отличие от мяса ручной обвалки мясо птицы механической обвалки содержит мелкие костные включения.
Знайти схожі
 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)