Головна
Шановні користувачі!
Чернігівська ОУНБ ім. Софії та Олександра Русових проводить роботу відповідно до
Рекомендацій Міністерства культури та інформаційної політики України
щодо актуалізації бібліотечних фондів у зв'язку зі збройною агресією російської федерації проти України.
Авторизація
Прізвище
Пароль
Увійти
 
Вид пошуку
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником
Бази даних
Електронна картотека аналітичного опису статей - результати пошуку
Електронний каталог книг
Електронна картотека аналітичного опису статей
Зведений краєзнавчий каталог Чернігівщини
Електронна бібліотека
Електронний каталог відділу мистецтв (ноти, диски, грамплатівки)
Електронний каталог книг іноземними мовами
Друковані ЗМІ про нас
Зона пошуку
Ключові слова
Автор
Назва
Рік видання
Формат представлення знайдених документів:
повний
інформаційний
короткий
Пошуковий запит:
(<.>K=органолептика<.>)
Загальна кількість знайдених документів
:
1
>
1.
Болгова, Наталія
.
Використання екстракту листя волоського горіха в технології плавлених сирів [Текст] / Наталія Болгова, Катерина Кревсун> // Технічні науки та технології. - 2019. -
№ 3
. - С. 219-225 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 222-225
УДК
637.03
Рубрики:
Молочне виробництво--Сири--Технології
Кл.слова (ненормовані):
йод
--
профілактика йододефіциту
--
органолептика
--
структурно-механічні показники
Дод.точки доступу:
Кревсун, Катерина
Є примірники у відділах:
всього 1 : ВДЕТПСГН (1)
Вільні: ВДЕТПСГН (1)
Знайти схожі
повний формат
короткий формат
всі знайдені
відмічені
окрім відмічених
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)