Авторизація
Прізвище
Пароль  
Увійти
 

Вид пошуку

 

Бази даних


Електронна картотека аналітичного опису статей - результати пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: (<.>S=Кисломолочні продукти -- Технологія виробництва<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.


    Челябієва, Вікторія.
    Використання житньої закваски в технології кисломолочних продуктів [Текст] / Вікторія Челябієва, Людмила Щерба, Тетяна Оляченко // Технічні науки та технології. - 2020. - № 1. - С. 280-286 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 284-286
УДК
Рубрики: Кисломолочні продукти--Технологія виробництва
Кл.слова (ненормовані):
мікрофлора -- молочнокислі бактерії -- кефір -- житня закваска


Дод.точки доступу:
Щерба, Людмила; Оляченко, Тетяна

Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1)
Вільні: ВДЕТПСГН (1)


Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)