Авторизація
Прізвище
Пароль  
Увійти
 

Вид пошуку

 

Бази даних


Електронна картотека аналітичного опису статей - результати пошуку

Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: (<.>S=Фрукти -- Зберігання<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.


    Одарченко, Д.
    Якість фруктових напівфабрикатів : Досліджено їхні фізично-хімічні показники в процесі зберігання / Д. Одарченко // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 2. - С. 23-24
Рубрики: Плодівництво--Зберігання
   Фрукти --Зберігання

Анотація: Швидке заморожування плодів практично повністю зберігає поживні речовини. Нині заморожувану продукцію рослинного походження зберігають, вводячи до її складу різні харчові добавки.


Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1)
Вільні: ВДЕТПСГН (1)


Знайти схожі

 
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)