Головна
Шановні користувачі!
Чернігівська ОУНБ ім. Софії та Олександра Русових проводить роботу відповідно до
Рекомендацій Міністерства культури та інформаційної політики України
щодо актуалізації бібліотечних фондів у зв'язку зі збройною агресією російської федерації проти України.
Авторизація
Прізвище
Пароль
Увійти
 
Вид пошуку
 
Стандартний
Розширений
Професійний
Розподілений
За словником
Бази даних
Електронна картотека аналітичного опису статей - результати пошуку
Електронний каталог книг
Електронна картотека аналітичного опису статей
Зведений краєзнавчий каталог Чернігівщини
Електронна бібліотека
Електронний каталог відділу мистецтв (ноти, диски, грамплатівки)
Електронний каталог книг іноземними мовами
Друковані ЗМІ про нас
Зона пошуку
Ключові слова
Автор
Назва
Рік видання
Формат представлення знайдених документів:
повний
інформаційний
короткий
Пошуковий запит:
(<.>U=664.653.8<.>)
Загальна кількість знайдених документів
:
1
>
1.
Челябієва, Вікторія
.
Використання заквасок спонтанного бродіння та борошна бобових культур у виробництві хліба [Текст] / Вікторія Челябієва, Катерина Соседова> // Технічні науки та технології : науковий журнал. - 2018. -
№ 3
. - С. 251-257 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 256
УДК
664.653.8
Рубрики:
Хліб--Виробництво--Борошно--Бобові культури
Кл.слова (ненормовані):
сочевиця
--
мікробіологічні процеси
--
біуретовий метод
--
якість хліба
Дод.точки доступу:
Соседова, Катерина
Є примірники у відділах:
всього 1 : ВДЕТПСГН (1)
Вільні: ВДЕТПСГН (1)
Знайти схожі
повний формат
короткий формат
всі знайдені
відмічені
окрім відмічених
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)