Чернігівська ОУНБ ім. В.Г. Короленка

Головна

Шановні користувачі!
Чернігівська ОУНБ ім. Софії та Олександра Русових проводить роботу відповідно до Рекомендацій Міністерства культури та інформаційної політики України щодо актуалізації бібліотечних фондів у зв'язку зі збройною агресією російської федерації проти України.

Вид пошуку

Бази даних

Електронна картотека аналітичного опису статей - результати пошуку

Електронний каталог книг

Електронна картотека аналітичного опису статей

Зведений краєзнавчий каталог Чернігівщини

Електронна бібліотека

Електронний каталог відділу мистецтв (ноти, диски, грамплатівки)

Електронний каталог книг іноземними мовами

Друковані ЗМІ про нас

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: (<.>S=Хлібопекарське виробництво -- Технологія<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 1

    Генов, А.
    Хліб на хмелю : Користуеться підвищеним попитом у споживачів, він смачний, корисний, ме приемний аромат свіжоі випічки / А. Генов // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 3. - С. 5
Рубрики: Хлібопекарське виробництво--Технологія
   Харчові добавки--Хміль
Анотація: Хміль,що входить до композицїї,- лікарська рослина з протизапальною, болезаспокійливою, антиалергійною та бактерицидною дією. З додаванням його до хліба активізується процес приготування закваски й тіста, готові вироби мають приємний аромат здорового хліба.

Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1)

Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)