Сковоринська, О. І. Розробка плану НАССР для безпеки виробництва хлібопекарських пресованих дріжджів [Текст] / О. І. Сковоринська, Н. М. Грегірчак // Наукові праці національного університету харчових технологій. - 2015. - Том 21 № 3. - С. 25-30 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 29-30 Рубрики: Хлібопекарське виробництво--Дріжджі Кл.слова (ненормовані): небезпечний фактор -- критична контрольна точка -- безпека харчових продуктів -- діаграма аналізу ризиків Дод.точки доступу: Грегірчак, Н. М. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |