Мамонтов, Дмитрий. Умри всё живое [Текст] / Д. Мамонтов // Вокруг света. - 2016. - № 9. - С. 84-88. - Зміст: Живая защита ; Чем опасен самоквас. Стоит ли кипятить Рубрики: Молоко--Якість--Система контролю Кл.слова (ненормовані): пастеризація -- стерилізація -- ультрапастеризація -- кількість жиру -- кислотність -- наявність антибіотиків -- лактобацили Анотація: Высокие температуры, давление под 6000 атмосфер, ионизирующая радиация - каким только пыткам не подвергается молоко, перед тем как попасть на прилавки. И все эти ухищрения лишь для того, чтобы сохранить натуральный продукт в первозданном виде. Є примірники у відділах: всього 2 : ВА (1), ВДГН (1) |