Возвращаясь к истории [возникновения пчеловодства] [Текст] // Тваринництво України. - 2011. - № 12. - С. 37-42 : ил. Рубрики: Бджільництво--Історія--Бджоли--Мед Кл.слова (ненормовані): колодні пасіки -- дупла дерев -- медові вина -- циліндричні вулики -- медоносна рослинність Анотація: Невозможно точно установить, когда, где и при каких обстоятельствах человек впервые познакомился с жизнью медоносных пчел, попробовал на вкус полужидкую массу, отливающую солнечным блеском, несущую в себе приятный аромат лесных и степных трав. Мед считался пищей богатырей. А медовое вино - это национальный напиток славян. По мифологическим сказаниям, первым начал заниматься пчеловодством бог вина Бахус. На территории СССР следы первобытного пчеловодства обнаружены в Крыму, на Кавказе, в Поволжье и на Украине. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Горніч, Микола. Дигестив чи аперитив? Проблема споживання і маркетингу українських медових напоїв [Текст] / Микола Горніч // Пасіка. - 2019. - № 4. - С. 22-23 : іл. Рубрики: Мед--Напої Кл.слова (ненормовані): медові напої -- питні меди -- медові вина Анотація: Медоваріння в Україні стрімко розвивається. З точки зору технології медоваріння виокремилось 6 категорій напоїв: меди ставлені, меди варені, плодоягідно-медові вина, медово-плодоягідні вина, ароматизовані медові вина й ігристі медові вина. За вмістом цукрів у готовому продукті всі напої ділять переважно на медові вина - це сухе вино - з цукристістю 0,3-1 % і питні меди - напої, солодкі на смак. На медові напої як культуру вживання вина можна подивитися і з іншого боку - з точки зору споживача, з гастономічно-споживчої сторони, так би мовити. В цьому плані все, що п'є людина, навіть каву, чай чи воду, можна поділити на дві категорії - аперитиви і дигестиви. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |