Имангулов, Ш. А. Окраска продукции птицеводства [Текст] / Ш. А. Имангулов, А. Ш. Кавтарашвили> // Ефективне птахівництво. - 2016. - № 5/6. - С. 22-29 : табл. - Зміст: Пигментный обмен - важная часть обмена веществ у птицы ; Характеристика природных и промышленных источников пигментов ; Окраска скорлупы яиц ; Окраска желтка яиц ; Окраска тушек бройлеров и кур Рубрики: Птахівництво--Продукти птахівництва--Якість Кл.слова (ненормовані): пігментний обмін -- природні пігменти -- протопорфірин -- білівердин Анотація: Окраска продукции птицеводства имеет большое экономическое значение. На рынке пользуются большим спросом желтоокрашенные тушки бройлеров и кур. Кондитерской промышленности требуются яйца с ярко окрашенным желтком. Спрос на яичный порошок снижается, если он изготовлен из яиц со слабо пигментированным желтком. Дод.точки доступу: Кавтарашвили, А. Ш. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |