Тихонова, Т. М. Електропровідність меду різного ботанічного походження [Текст] / Т. М. Тихонова, Л. І. Штангрет // Пасіка. - 2012. - № 12. - С. 17-18 Рубрики: Бджільництво--Пасічництво--Мед Кл.слова (ненормовані): пасіки -- бджоли -- сорти меду Анотація: Мед - унікальний продукт бджільництва. Мед використовують як харчовий продукт, а також як ефективні ліки. Показник електропровідності меду змінюється залежно від ботанічного походження меду, тому він прийнятний для тестування якості та походження меду. Дод.точки доступу: Штангрет, Л.І. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Сорти меду [Текст] // Пасіка. - 2013. - № 12. - С. 23-27. - Зміст: Склад, харчова цінність і калорійність меду ; Знезаражуючі й протиплісняві властивості бджолиного меду Рубрики: Бджільництво--Харчові продукти--Мед Кл.слова (ненормовані): сорти меду -- монофлерний мед -- поліфлерний мед -- стільниковий мед -- харчова цінність -- калорійність меду -- відцентрований мед -- кам'яний мед -- властивості бджолиного меду Анотація: Відомо багато десятків сортів бджолиного меду, що розрізняються рядом ознак. Серед цих ознак основні - флористичний, регіональний і технологічний. Розглянуто деякі сорти меду і приведено їх коротку характеристику. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Адамчук, Л. Проблеми ідентифікації монофлорного меду з виду Robinia pseudoacacia [Текст] / Л. Адамчук // Пасіка. - 2019. - № 6. - С. 26-27 : рис. Рубрики: Мед--Властивості--Ідентифікація Кл.слова (ненормовані): пилковий аналіз -- ентомофільні рослини -- сорти меду -- органолептичні властивості Анотація: Для ботанічної ідентифікації (визначення ботанічного походження) меду найбільш поширеним до використання є метод пилкового аналізу. Після ідентифікації пилкових зерен та визначення видової приналежності за різними методиками підраховують їх відсоткове співвідношення у меді. За переважанням пилку в меді судять про його монофлорність чи ботанічний склад. Автор статті розповідає про проблеми ідентифікації монофлорного меду певного виду - суцвіття білої акації. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |