Осокіна, Н. М. Якість плодів вишні за різних способів заморожування [Текст] / Н. М. Осокіна, О. В. Василишина // Наукові праці національного університету харчових технологій. - 2015. - Том 21 № 3. - С. 203-208 : рис. - Бібліогр.: с. 208 Рубрики: Плодоягідні--Вишня--Зберігання Кл.слова (ненормовані): заморожені плоди вишні -- втрати маси -- сухі розчинні речовини -- цукри -- аскорбінова кислота Дод.точки доступу: Василишина, О. В. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |