Кондрасій, Л. Наукове обгрунтування оцінки показників якості молока-сировини [Текст] / Л.Кондрасій, О.Якубчак // Тваринництво України. - 2015. - № 7. - С. 10-14 : табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Молоко--Якість--Система контролю Кл.слова (ненормовані): кислотність -- густина -- точка замерзання -- температура Анотація: Розглянуто наукове підгрунтя встановлення вимог до якості молока-сировини в Україні. Доведено можливість спрощення системи якості молока-сировини за умови належного дотриманняветеринарного благополуччя поголів'я та санітарно-гігієнічних правил доїння й первинної переробки молока. Дод.точки доступу: Якубчак, О. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |