Біленький, О. Ю. Виробництво та експорт продукції тваринництва у світі [Текст] / О. Ю. Біленький // Економіка АПК. - 2012. - № 6. - С. 110-113 : табл. - Бібліогр. в підрядк. прим. Рубрики: Тваринництво--Скотарство--Вирощування Зовнішньоекономічна діяльність--Експорт Кл.слова (ненормовані): Яловичина -- Свинина -- Бройлери Анотація: Наведено аналіз виробництва продукції тваринництва у світі та торгівлі нею на світових ринках. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Саблук, П. Т. Тенденції розвитку виробництва м'яса та торгівлі ним у країнах Євросоюзу на початку ХХІ століття [Текст] / П. Т. Саблук // Економіка АПК. - 2012. - № 11. - С. 123-127 : табл. - Бібліогр. в підрядк. прим. Рубрики: Економіка Європейського Союзу--Харчова промисловість Зовнішньоекономічна діяльність--Міжнародна торгівля Харчова промисловість--М'ясне виробництво Кл.слова (ненормовані): Яловичина -- Експорт м'яса -- Свинина Анотація: Досліджено тенденції розвитку виробництва м'яса в цілому та окремих його видів, а також торгівлі ним країнами ЄС з початку поточного століття. Проаналізовано зміни експорту-імпорту м'яса між "старими" (ЄС-15) і "новими" членами ЄС. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Савченко, Ю. І. Якість яловичини, виробленої в зоні радіоактивного забруднення, за різних типів годівлі бугайців [Текст] / Ю. І. Савченко, І. М. Савчук, М. Г. Савченко, Н. А. Карпюк // Вісник аграрної науки. - 2012. - № 11. - С. 53-57. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Продукція--Сільськогосподарська--Яловичина--Якість Анотація: Наведено результати досліджень забруднення яловичини 137 СS та іншими важкими металами за відгодівлі бугайців на силосно-концентратному і силосно-коренеплодно-концентратному типах раціонів. Дод.точки доступу: Савчук, І.М.; Савченко, М.Г.; Карпюк, Н.А. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Причини подорожчання яловичини на ринку України [Текст] / В. Славов [та ін.] // Тваринництво України. - 2013. - № 1-2. - С. 2-5 : табл. - Бібліогр.: с. 5 Рубрики: Тваринництво М'ясні продукти Рослинні корми Кл.слова (ненормовані): яловичина -- білкові компоненти тваринного і рослинного походження Анотація: Негативна тенденція спаду поголів'я худоби з різних причин привела до різкого зростання цін зокрема на яловичину. В даній публікації обгрунтовано можливі шляхи нарощування виробництва яловичини на прикладі господарств Житомирської області. Дод.точки доступу: Славов, В.; Шубенко, О.; Біденко, В.; Шуст, П. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Безкровний, А. В. Вплив державного регулювання на ефективність сільськогосподарського виробництва [Текст] / А. В. Безкровний // Економіка АПК. - 2013. - № 6. - С. 89-91 : табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Аграрний сектор--Державне регулювання--Україна Економіка сільського господарства--Аграрне виробництво Тваринництво--М'ясне скотарство Кл.слова (ненормовані): комбікорм -- яловичина -- велика рогата худоба Анотація: Висвітлено оцінку результатів державної підтримки сільськогосподарського виробництва з метою переорієнтації її напрямів для підвищення ефективності функціонування сільського господарства. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Козирь, В. Характеристика яловичини м'ясних, комбінованих і молочних порід худоби [Текст] / В. Козирь // Тваринництво України. - 2013. - № 7/8. - С. 26-29 : табл. - Бібліогр.: с. 29 Рубрики: Скотарство--Велика рогата худоба Ветеринарія Молочне скотарство Кл.слова (ненормовані): порода -- яловичина -- туша -- м'язи -- якість Анотація: Проведена порівняльна оцінка яловичини у міжпородному і віковому аспекті тварин. Визначена конкретна різниця якісних показників яловичини м'ясних, комбінованих і молочних порід, вирощених у степовій зоні України та бажані строки їх забою. Доведено, що всі вони можуть бути вагомим джерелом якісного м'яса на споживчому ринку. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Савченко, Ю. І. Концентрація важких металів у яловичині за використання силосів - кукурудзяного та зі злаково-бобових культур [Текст] / Ю. І. Савченко, І. М. Савчук [и др.] // Вісник аграрної науки. - 2013. - № 8. - С. 26-29. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Кормовиробництво--Яловичина--Важкі метали Анотація: Мета досліджень - дослідити якість яловичини, виробленої в зоні радіоактивного забруднення, на концентрацію в ній важких металів за відгодівлі бугайців на силосах із сумішок зернобобових культур порівяно із кукурудзяним. Дод.точки доступу: Савчук, І.М.; Савченко, М.Г.; Карпюк, Н.А.; Степаненко, В.М.; Чорна, Л.І. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Лейбіна, Т. І. Використання поліпшуючої кормової добавки [Текст] / Т. І. Лейбіна // Тваринництво України. - 2013. - № 11. - С. 26-29 : табл. - Бібліогр.: с. 29 Рубрики: Тваринництво Велика рогата худоба Корми Кл.слова (ненормовані): фазова відгодівля бугайців -- ароматична кормова добавка -- хімічний склад -- дегустаційна оцінка -- яловичина Анотація: Інтенсивна фазова відгодівля бугайців за включення до раціонів ароматичної кормової добавки забезпечує одержання якісної яловичини з високим вмістом сухої речовини, у якій питома вага білка становить 18,8-19,3 %, а жиру - 13,3-13,7 %. Доведено відсутність негативного впливу цієї добавки на дегустаційні показники м'ясної сировини за її введення в кормосуміш разом з преміксом у складі комбікорму. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Тимченко, Л. Спеціалізоване м'ясне скотарство і якісне харчування [Текст] / Л. Тимченко // Тваринництво України. - 2015. - № 6. - С. 4-8 : ілюстр., табл. - Бібліогр.: с. 7-8 Рубрики: М'ясне скотарство--Розвиток М'ясне скотарство--Продовольча безпека Кл.слова (ненормовані): яловичина -- м'язова тканина -- харчування -- м'ясна худоба Анотація: Досліджено якісні характеристики м'ясної худоби та визначено фактори мотивації розвитку спеціалізованого м'ясного скотарства, що сприятиме створенню продовольчої безпеки країни. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Польовий, Л. Яловичина від надремонтних теличок [Текст] : за технологією разових отелів / Л. Польовий, В. Ліцький // Тваринництво України. - 2016. - № 9/10. - С. 18-22 : ілюстр., табл. - Бібліогр.: с. 22 Рубрики: Велика рогата худоба--М'ясне скотарство--Ефективність Кл.слова (ненормовані): надремонтні телички -- нащадки -- чистопородні -- помісі -- яловичина -- альтернативна енергія -- ефективність Анотація: Встановлено, що виробництво яловичини від надремонтних теличок української чорно-рябої молочної породи за технологією разових отелів та отримання телят від бугаїв-плідників м'ясних порід підвищується у помісей порівняно із чистопородним молодняком у 15-ти місячному віці на 24,8%, за масою парної туші - на 47,5%, за забійним виходом туші - на 9,0%, за забійною масою - на 39,7% та за забійним виходом - на 6,6%. Пошуки енергетичної цінності альтернативних джерел енергії при виробництві яловичини від нащадків (телички і бичка) надремонтних теличок показали, що додаткова енергія за живою масою склала 830,0 МДж, або еквівалентно 69,2 кВт/год, за додатковою енергією туші відповідно 961,1 МДж і 81,1 кВт/год, за додатковою енергією туші з внутрішнім жиром 1108,6 МДж і 92,4 кВт/год. Дод.точки доступу: Ліцький, В. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Маслак, О. Український ринок яловичини : проблеми та перспективи [Текст] / О. Маслак // Тваринництво та ветеринарія. - 2017. - № 2. - С. 9-12 : рис. Рубрики: Велика рогата худоба--М'ясне виробництво--Яловичина Кл.слова (ненормовані): м'ясне скотарство -- попит на яловичину -- рентабельність вирощування великої рогатої худоби Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Колюбакін, Володимир. Наш бичок на світовій арені [Текст] / В. Колюбакін // Урядовий кур'єр. - 2017. - 30 листоп. (№ 226). - С. 5 Рубрики: Тваринництво--Скотарство--Велика рогата худоба--Україна М'ясні продукти--Яловичина--Міжнародна торгівля--Україна Анотація: З-поміж усіх галузей тваринництва виробництво яловичини має найбільший потенціал зростання, який поки що не реалізовано. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДГН (1) |
Кругляк, О. В. Організація ефективного виробництва органічної продукції молочного скотарства [Текст] / О. В. Кругляк // Збалансоване природокористування. - 2017. - № 4. - С. 30-37 : табл. - Бібліогр.: с. 36-37
Кл.слова (ненормовані): порода -- продуктивність -- замкнутий цикл виробництва -- молоко -- яловичина -- органічні ферми -- племінне молочне скотарство -- органічні корми -- оренда -- прибутковість галузі Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Козир, В. М'ясна продуктивність сименталів в умовах степової зони України [Текст] / В. Козир // Тваринництво України. - 2018. - № 11/12. - С. 22-28 : іл., табл. - Бібліогр.: с. 28 Рубрики: Велика рогата худоба--М'ясна продуктивність Кл.слова (ненормовані): порода -- вік -- яловичина -- якість -- бугайці -- симентальська порода Анотація: Доведено, що бугайці комбінованої молочно-м'ясної симентальскої породи здатні в еколого-економічних і кормових умовах степової зони України проявляти високу м'ясну продуктивність до 30-місячного віку з економічною доцільністю. Їх м'ясо, незважаючи на вік забою тварини, має оптимальні фізико-технологічні властивості та придатне для кулінарного використання і тривалого зберігання. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Козак, О. А. Особливості формування попиту та пропозиції на ринку яловичини [Текст] / О. А. Козак, О. Ю. Грищенко // Економіка АПК. - 2019. - № 7. - С. 21-31 : табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Ринок--Сільськогосподарська продукція--Яловичина--Україна Кл.слова (ненормовані): попит -- пропозиція -- ринок яловичини -- м'ясне скотарство -- експорт -- імпорт -- Україна Анотація: Мета статті - здійснити комплексний аналіз особливостей формування попиту та пропозиції на ринку яловичини України. Результати дослідження будуть корисними для виробників та споживачів яловичини, а також зацікавлених сторін продовольчого ланцюга цієї продукції. Обгрунтовані висновки можуть слугувати орієнтиром для урядовців при розробці довгострокової політики розвитку ринку яловичини в Україні. Дод.точки доступу: Грищенко, О. Ю. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Сегеда, С. А. Статистичний аналіз споживання м’яса та м’ясопродуктів в Україні [Текст] / С. А. Сегеда // Економіка АПК. - 2020. - № 3. - С. 36-46 : табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: М'ясна промисловість України--Попит та пропозиції Тваринництво--М'ясне--Продаж продукції Кл.слова (ненормовані): споживання -- виробництво -- м’ясо та м’ясопродукти -- яловичина -- свинина -- м’ясо птиці Анотація: Мета статті - проаналізувати обсяги виробництва і споживання м’яса та м’ясопродуктів на одну особу населення в Україні, виявити наявність і щільність зв’язку між попитом і пропозицією м’яса загалом та за видами, визначити варіацію результативної ознаки від факторів впливу на неї. Результати дослідження будуть корисними для виробників і споживачів м’яса та м’ясопродуктів, а також зацікавлених сторін продовольчого ланцюга. Обгрунтовані висновки можуть слугувати орієнтиром для урядовців при розробці довгострокової політики розвитку галузі тваринництва в Україні. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Копитець, Н. Г. Аналіз цінової ситуації на ринку м'яса великої рогатої худоби [Текст] / Н. Г. Копитець // Економіка АПК. - 2020. - № 11. - С. 52-59 : рис. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Сільськогосподарська продукція--Ринок Ринок--Сільськогосподарська продукція--Яловичина--Україна Кл.слова (ненормовані): ринок м'яса великої рогатої худоби -- цінова ситуація -- ціна реалізації -- оптово-відпускна ціна -- роздрібна ціна -- купівельна спроможність Анотація: Мета статті - дослідити сучасну цінову ситуацію на ринку м'яса великої рогатої худоби з урахуванням особливостей формування цінового ланцюга "виробництво-переробка-торгівля-споживач" яловичини. Результати дослідження можуть становити інтерес для використання учасниками продовольчого ланцюга "виробництво-переробка-реалізація-споживання" яловичини. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |