Буяльська, Наталія. Використання сорбентів для зниження концентрації важких металів у молочній сировині [Текст] / Наталія Буяльська, Олена Купчик, Наталя Денисова // Технічні науки та технології. - 2019. - № 1. - С. 181-188 : табл. - Бібліогр.: с. 186-187
Кл.слова (ненормовані): токсиканти -- концерогени -- детоксикація Анотація: У статті вирішено наукові та практичні питання, пов'язані із моніторингом важких металів у сухому молоці. Проведені дослідження дозволять використовувати молоко-сировину з підвищеним змістом важких металів в подальшому виробництві молочних продуктів. Дод.точки доступу: Купчик, Олена; Денисова, Наталя Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |