Буділович, І. В. Швидкість зсідання молочної суміші під дією молокозсідальних препаратів у виробництві сиру [Текст] / І. В. Буділович // Вісник аграрної науки. - 2012. - № 4. - С. 78-80. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Молочні продукти--Сир--Виробництво Анотація: Досліджено фактори, що впливають на швидкість зсідання молочної суміші. Експериментальними дослідженнями встановлено, що швидкість зсідання молочної суміші залежить від молокозсідальних препаратів. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Сова, О.. Сир не для мишоловки [Текст] : фахівці підрахували, скільки можуть коштувати натуральні сири / Оксана Сова // Україна молода. - 2018. - 24 липня (№ 79). - С. 7 : фот. Рубрики: Молочні продукти--Сир--Виробництво Є примірники у відділах: всього 1 : ВДГН (1) |
Вертіль, Олександр. Сироварні – міні, вигоди – максимальні [Текст] / Олександр Вертіль // Урядовий кур'єр. - 2020. - № 106. - С. 4 Рубрики: Молочні продукти--Сир--Виробництво Сумська область (Україна) Кл.слова (ненормовані): сироваріння Анотація: Про діяльність на Сумщині невеликих підприємств, де виготовляють різноманітну сирну та молочну продукцію. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДГН (1) |