Сіднева, Ж. К. Економічні аспекти розвитку молочної промисловості України [Текст] / Ж К. Сіднева, А. О. Гмиря // Формування ринкових відносин в Україні. - 2017. - № 7/8. - С. 55-62. - Бібліогр.: с. 62 (5 назв) Рубрики: Молочне виробництво Молочні продукти--Якість Анотація: У статті дана характеристика розвитку молочної промисловості - однієї з найбільш важливих складових вітчизняного продовольчого комплексу. Проаналізовано сучасний сотояние розвитку, окреслені ключові проблеми та особливості функціонування молочної промисловості. Дод.точки доступу: Гмиря, А.О. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДГН (1) |
Ігнатенко, М. М. Стратегічні напрями розвитку підприємств молочного скотарства та підвищення якості молока на засадах соціальної відповідальності [Текст] / М. М. Ігнатенко, Н. П. Новак // Економіка та держава. - 2020. - № 7. - С. 61-65. - Бібліогр. с. 64-65 (15 назв) Рубрики: Молочне скотарство Молочні продукти--Якість Анотація: У статті здійснено дослідження стану та ефективності функціонування підприємств молочного скотарства. Виявлено основні тенденції їх розвитку, у т.ч. негативні. Останні стосуються скорочення кількості продуктивних корів, згортання виробництва молока та перенесення його в особисті господарства населення; погіршення якості сировини та молочних продуктів, у т.ч. через намагання товаровиробників зменшити затрати та ціни реалізації. Визначено, що інструменти державної підтримки у вигляді дотацій виробникам молока не є ефективними. Тому важливе значення має обгрунтоване підвищення цін на молочну сировину, а також залучення нових концепцій управління розвитком підприємств і підвищення якості продукції. Однією з них є концепція соціальної відповідальності. На її засадах визначено стратегічні напрями конкурентоспроможного розвитку підприємств молочного скотарства з виробництвом та реалізацією якісної продукції. Дод.точки доступу: Новак, Н.П. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |