Бакулин, В. А. Микотоксикозы птиц и влияние микотоксинов в продукции птицеводства на здоровье людей [Текст] / В. А. Бакулин // Ефективне птахівництво. - 2016. - № 4. - С. 24-28 : ил., табл. Рубрики: Птахівництво--Ветеринарія--Мікотоксини Птахівництво--Продукти птахівництва--Якість Кл.слова (ненормовані): мікотоксикози -- продукти птахівництва -- афлатоксикоз -- охратоксикоз Анотація: Мясо птиц, получавших корма, содержащие микотоксины, может быть опасным для человека. Еще в 1979 году доказано, что афлатоксин, меченый радиоактивной меткой и скормленный птицам в дозе 0,1 мг, уже через 5 часов может быть обнаружен в грудных мышцах и мышцах ног в количестве 31 % , в крови - 11 % и в печени - 10 %. Также высокое соотношение "токсин: продукт" для яиц (220:1), но в яйцах птиц афлотоксин менее стабилен, чем в других продуктах. Рассмотрен вопрос влияния микотоксикозов птиц в продукции птицеводства на здоровье людей. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Имангулов, Ш. А. Окраска продукции птицеводства [Текст] / Ш. А. Имангулов, А. Ш. Кавтарашвили // Ефективне птахівництво. - 2016. - № 5/6. - С. 22-29 : табл. - Зміст: Пигментный обмен - важная часть обмена веществ у птицы ; Характеристика природных и промышленных источников пигментов ; Окраска скорлупы яиц ; Окраска желтка яиц ; Окраска тушек бройлеров и кур Рубрики: Птахівництво--Продукти птахівництва--Якість Кл.слова (ненормовані): пігментний обмін -- природні пігменти -- протопорфірин -- білівердин Анотація: Окраска продукции птицеводства имеет большое экономическое значение. На рынке пользуются большим спросом желтоокрашенные тушки бройлеров и кур. Кондитерской промышленности требуются яйца с ярко окрашенным желтком. Спрос на яичный порошок снижается, если он изготовлен из яиц со слабо пигментированным желтком. Дод.точки доступу: Кавтарашвили, А. Ш. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |