Гущин, В. В. Прослеживаемость при производстве птицепродуктов: для чего это нужно? [Текст] / В. В. Гущин // Ефективне птахівництво. - 2012. - № 1. - С. 8-11 Рубрики: Птахопродукти--Яйця--М'ясо Харчові продукти--Контроль--Якість Кл.слова (ненормовані): переробка м'яса птиці -- контроль харчових продуктів -- система прослідковування Анотація: Обеспокоенность безопасностью потребительских свойств продуктов питания, возможно, никогда еще не была настолько высокой, как в настоящее время. Существенные негативные события в сфере производства продуктов питания (появление на рынке мяса говядины, пораженной прионами, обнаружение диоксинов в кормах для кур и сальмонелл - в мясе животных и птицы, случаи гриппа птиц) породили у потребителей сомнения и недоверие к продуктам, поставляемым на рынок. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Осадчук, О. П. Основні аспекти реалізації сучасних систем управління якістю та безпечністю продукції [Текст] / О. П. Осадчук // Формування ринкових відносин в Україні. - 2012. - № 5. - С. 144-148 : ілюстр. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Харчові продукти--Контроль--Якість Кл.слова (ненормовані): система управління якістю -- безпечність продукції -- стандарт Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |