Кочубей-Литвиненко, О. В. Збагачена мінеральними речовинами молочна сироватка як перспективний поліпшувач якості хліба [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Білик // Наукові праці національного університету харчових технологій. - 2015. - Том 21 № 6. - С. 211-219 : рис., табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Хлібопекарське виробництво--Молочні продукти Кл.слова (ненормовані): хліб пшеничний -- електроіскрове оброблення -- магній -- манган Дод.точки доступу: Білик, О. А. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |