Заморська, Ірина. Поліпшення консистенції заморожених пюреподібних сумішей на основі пюре суничного [Текст] / Ірина Заморська // Технічні науки та технології. - 2018. - № 1. - С. 188-194 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 192
Кл.слова (ненормовані): хімічний склад -- напівфабрикати -- мінеральні речовини -- аскорбінова кислота Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |