Рожанська, О. М. Особливості технології багатоштамових бактеріальних препаратів із біфідобактеріями [Текст] / О. М. Рожанська, І. О. Карпінська, В. В. Малова // Вісник аграрної науки. - 2011. - № 3. - С. 51-54. - Библиогр.: с. 54 (9 назв) Рубрики: Молочне виробництво Анотація: Показано, що клінічна ефективність багатовидового бактеріального препарату БТА-П, що містять штами біфідо- і лактобактерій різного походження, та висока органолептична якість виготовленого на його основі кисломолочного напою пов'язані з особливостями технології цього препарату. Дод.точки доступу: Карпінська, І.О.; Малова, В.В. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |