Суворова, Елена. Всё в шоколаде [Текст] / Е. Суворова // Вокруг света. - 2017. - № 8. - С. 76-80 : ил. Рубрики: Шоколад--Виготовлення шоколаду Кл.слова (ненормовані): какао-боби -- дебактерізація -- лущильна машина -- шоколадна маса -- какао-масло -- шоколадна етикетка -- темний шоколад -- гіркий шоколад -- білий наліт -- молочний шоколад -- формування плиток -- темперування -- флоу-упаковка Анотація: Найпопулярніший подарунок до свята - шоколад: він подобається і дітям, і дорослим. Як виготовляється справжній шоколад та як його пізнати по упаковці? Є примірники у відділах: всього 2 : ВА (1), ВДГН (1) |