Процан, Наталія. Активація ферментів під час розварювання житніх замісів підвищеної концентрації [Текст] / Наталія Процан, Любов Ткаченко // Технічні науки та технології. - 2020. - № 1. - С. 241-249 : табл. - Бібліогр.: с. 247-248
Кл.слова (ненормовані): зернова культура -- крохмаль жита -- гідролізи Дод.точки доступу: Ткаченко, Любов Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |