Кіщенко, В. Ідентифікація олій та жирів [Текст] / В. Кіщенко, М. Осейко // Харчова i переробна промисловiсть. - 2009. - N 11/12. - С. 23-25 Кл.слова (ненормовані): харчові жири -- олії -- ВДЕТН Дод.точки доступу: Осейко, М. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Бойчук, Ю. Д. Наукові основи раціонального харчування [Текст] / Ю. Д. Бойчук // Фізичне виховання в школах України. - 2011. - № 8. - С. 14-16. - Бібліогр.: 8 назв. Рубрики: Валеологія--Гігієна харчування Кл.слова (ненормовані): харчовий раціон -- поживні речовини -- тваринні і рослинні жири -- різноманітність харчування Анотація: У статті проведене наукове дослідження раціонального харчування. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДГН (1) |
Пирог, Т. П. Метаболизм глицерина у продуцентов поверхностно-активных веществ Acinetobacter calcoaceticus ИМВ В-7241 и Rhodococcus erythropolis ИМВ Ас-5017 [Текст] / Т. П. Пирог, Т. А. Шевчук, М. А. Шулякова // Мікробіологічний журнал : науковий журнал. - 2012. - № 4. - С. 29-36 : табл. - Библиогр.: с. 35-36 . - ISSN 0201-8462 Рубрики: Мікробіологія Гліцерин Спирти Жири Кл.слова (ненормовані): Acinetobacter calcoaceticus ИМВ В-7241 -- Rhodococcus erythropolis ИМВ Ас-5017 -- поверхнево-активні речовини -- метаболізм гліцерину -- активність ферментів Дод.точки доступу: Шевчук, Т. А.; Шулякова, М. А. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Муштрук, М. Виробництво дизельного біопалива з технічних тваринних жирів [Текст] / М. Муштрук // Техніка і технології АПК. - 2013. - № 4. - С. 17-20 : Схема розташування обладнання заводу. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Дизельне біопаливо--Виробництво Біопаливо--Дизельне--Виробництво Альтернативна енергетика--Біодизельне паливо--Тваринні жири Кл.слова (ненормовані): метиловий ефір -- естерифікація -- переестерифікація -- мобільний завод Анотація: Розглянуто технологічний процес для виробництва дизельного біопалива з технічних тваринних жирів. Обгрунтовано застосування процесів естерифікації та переестерифікації жирів для отримання біопалива, що за якістю відповідає чинним стандартам. |
Скворцова, Л. Н. Использование растительных жиров в кормлении птицы [Текст] / Л. Н. Скворцова // Ефективне птахівництво. - 2014. - № 10. - С. 27-30 : цв. ил. - Библиогр. в конце ст. Рубрики: Птахівництво--Годування --Корми--Рослинні жири Кл.слова (ненормовані): ліпіди -- комбікорм -- жирові добавки Анотація: Доказывается, что совместное использование в кормлении жировой и ферментной добавок положительно влияет на продуктивность птицы. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Денисенко, Т. М. Органолептичні та фізико-хімічні методи оцінювання якості питного молока, яке реалізується в торговельній мережі м. Чернігова [Текст] / Т. М. Денисенко // Технічні науки та технології. - 2015. - № 1. - С. 185-190 : табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Молочне виробництво--Чернігів, місто (Україна) Кл.слова (ненормовані): виробники -- натуральний продукт -- фальсифікація -- маркування -- товарознавча оцінка -- кислотність -- густина -- білки -- жири -- лактоза Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Шевцов, А. А. Повышение питательной ценности комбикормов для птицы [Текст] / А. А. Шевцов // Ефективне птахівництво. - 2015. - № 11. - С. 13-16 : табл. Рубрики: Комбікормове виробництво--Комбікорми--Якість Птахівництво--Годування--Комбікорми Кл.слова (ненормовані): норми годування -- рекомендації по годуванню -- вміст амінокислот -- дефіцит обмінної енергії -- кондиціонування корму -- калорійність раціонів -- кормові жири Анотація: К кормам для птицы предъявляются самые высокие требования как по химическому составу, так и по физическому состоянию. Корма должны удовлетворять потребность птицы в питательных веществах для жизнедеятельности и высокой продуктивности в современных условиях интенсификации производства. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Фисинин, В. И. Сухие жиры в кормлении птицы [Текст] / В. И. Фисинин // Ефективне птахівництво. - 2015. - № 12. - С. 28-31 : табл. - Зміст: Физико-химические свойства кормовых жиров и масел ; Технологические свойства сухих пальмовых жиров ; Сухие пальмовые жиры для бройлеров ; Нормы ввода сухих жиров в комбикорма бройлеров Рубрики: Птахівництво--Бройлери--Корми--Раціони годівлі Кл.слова (ненормовані): кормові жири -- кормові масла -- сухий пальмовий жир Анотація: Применение современных методов фракционирования и распылительной сушки при производстве сухих пальмовых жиров позволяет получать энергетический кормовой продукт высокого качества. Сухие жиры как энергетические корма имеют высокий уровень обменной энергии. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Околелова, Т. М. Жиры и растительные масла в кормах [Текст] / Т. М. Околелова // Ефективне птахівництво. - 2016. - № 12. - С. 27-30 : ил. табл. Рубрики: Птахівництво--Корми Кл.слова (ненормовані): годування сільськогосподарської птиці -- жири -- фосфатиди -- комбікорм Анотація: Жиры и растительные масла - хороший источник энергии. На единицу массы они содержат в 2,25 раза больше энергии, чем углеводы, и таким образом являются богатым естественным источником энергии. Даны характеристики основных видов растительных масел, используемых в качестве добавок в комбикорм при кормлении сельскохозяйственной птицы. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Гуляєв-Зайцев, С. С. Концентрація поверхнево-активних речовин : досліджено її вплив на процеси емульгування жирів та якість готової продукції / С. С. Гуляєв-Зайцев // Харчова і переробна промисловість. - 2008. - № 6. - С. 16-17 Рубрики: Молочні продукти--Комбіновані--Рослинні жири Харчові продукти--Рослинні жири--Емульгування Анотація: У виробництві молочних продуктів, у тому числі жирових, широко використовують рослинні жири. Технологічний процес виробництва продуктів з комбінованою жировою основою передбачає емульгування жиру-одержання стійких дисперсних систем. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Сидоренко, Олена. Споживач має бути вимогливим. 15 березня - міжнародний день захисту прав споживача [Текст] / С. Головіна // Пенсійний кур'єр. - 2017. - 10 берез. (№ 10). - С. 9 Рубрики: Захист прав споживача--Міжнародний день Кл.слова (ненормовані): якість продуктів -- молочні продукти -- дешевий фальсифікат -- спред -- кондитерські вироби -- м'ясні продукти -- гідрогенізовані жири -- енергетичні напої -- алкогольні напої -- рибні продукти -- моніторинг -- маркування Анотація: Найбільшу увагу треба звертати на вміст барвників та консервантів (позначення Е100-Е200). У разі сумніву треба вимагати в продавця документи на продукт. Дод.точки доступу: Головіна, Світлана \розпитувала.\ Є примірники у відділах: всього 1 : ВДГН (1) |
Дослідження впливу процесу переетерифікування на триацилгліцерольний склад жирової сировини з різним жирнокислотним складом [Текст] / Н. С. Ситнік, І. М. Демидов, В. С. Мазаєва, В. О. Голодняк // Інтегровані технології та енергозбереження. - 2017. - № 2. - С. 54-61 : табл., рис. - Бібліогр.: с. 59-61
Кл.слова (ненормовані): рослинні олії -- жирні кислоти -- пальмова олія Дод.точки доступу: Ситнік, Н. С.; Демидов, І. М.; Мазаєва, В. С.; Голодняк, В.О. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Егоров, И. А. Сухие пальмовые жиры в кормах для кур-несушек [Текст] / И. А. Егоров // Ефективне птахівництво. - 2017. - № 11. - С. 28-30 : ил., табл. Рубрики: Птахівництво--Курівництво--Корми Кл.слова (ненормовані): кури-несучки -- годування курей-несучок -- сухі пальмові жири в кормах -- комбікорм Анотація: Опыт по использованию CAF 100 в комбикормах для кур-несушек проводили в течение 20-48 недель. Результаты эксперимента показали, что применение сухого жира CAF 100 в комбикорме кур-несушек позволяет оптимизировать жирно-кислотный состав и уровень линолевой кислоты. В целом яичная продуктивность кур была выше в опытной группе, где птица с кормом получала 1,5 % CAF 100 . Рентабельность производства яиц в расчете на 1000 несушек в группах с CAF 100 была на 6-11 % выше, чем в контроле. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Нетрибійчук, Олександр. Тема уроку : "Жири" [Текст] / Олександр Нетрибійчук // Біологія і хімія в рідній школі. - 2018. - № 6. - С. 35-38. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Методика викладання хімії--Розробка уроку Анотація: У статті подано розробку уроку з хімії на тему "Жири", ціль якого ознайомити учнів зі складом жирів, їх фізичними та хімічними властивостями,поглибити знання про біологічну роль і застосування жирів. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Кінетика і термодинаміка ферментативного процесу виробництва жирових систем з мінімальним вмістом транс-ізомерів [Текст] / П. О. Некрасов, О. М. Гудзь, С. І. Руднева, О. П. Некрасов // Інтегровані технології та енергозбереження. - 2019. - № 2. - С. 11-20 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 17-18
Кл.слова (ненормовані): математичне моделювання -- газорідинна хроматографія -- ліпаза Анотація: У статті розроблено математичну модель та встановлено основні закономірності кінетики ферментативної переетерифікації триацилгліцеринів під дією ферментного препарату Novozym 40086. На основі отриманих даних розраховано термодинамічні параметри та зроблено висновки про внесок кожної з реакції в загальний процес у цілому. Дод.точки доступу: Некрасов, П. О.; Гудзь, О. М.; Руднева, С. І.; Некрасов, О. П. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Комплексная анаэробно-аэробная биологическая очистка сточных вод мясокомбинатов [Текст] / Н. М. Соколенко [и др.] // Экология и промышленность. - 2019. - № 2. - С. 34-41 : рис., табл. - Библиогр.: с. 40-41
Кл.слова (ненормовані): жири -- комплексне ступінчате очищення стічних вод -- комплексна технологічна схема очищення стічних вод Дод.точки доступу: Соколенко, Н. М.; Островка, М. В.; Рубан, Э. В.; Мороз, А. В.; Павлов, С. В. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Заміна гідрогенізованих жирів на рослинну олію у складі борошняних кондитерських виробів [Текст] / Оксана Гуменюк, Марія Ксенюк, Ольга Дениско, Аліна Кирій // Технічні науки та технології. - 2019. - № 2. - С. 165-169 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 168-169
Кл.слова (ненормовані): транс-ізомерні жирні кислоти -- бітартрат калію -- харчові добавки стабілізуючої дії -- полісахариди і білки -- альтернативні джерела жирової сировини -- рецептури борошняного кондитерського виробу Дод.точки доступу: Гуменюк, Оксана; Ксенюк, Марія; Дениско, Ольга; Кирій, Аліна Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Челябієва, Вікторія. Отримання та оцінка якості харчових жирів підвищеної біологічної цінності [Текст] / Вікторія Челябієва, Світлана Ольшевська // Технічні науки та технології : науковий журнал. - 2020. - № 3. - С. 281-285 : табл. - Бібліогр.: с. 284
Кл.слова (ненормовані): імбир -- куркума -- масло какао -- рослинно-жирові суміші Анотація: У статті досліджено вплив на якосні показники масла з додаванням куркуми та імбиру. Розроблено рослинно-жирову суміш з використанням масла какао. Дод.точки доступу: Ольшевська, Світлана Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |
Янкова, Наталія. 13 фактів про жирову тканину, що вас здивують [Текст] / Наталія Янкова // Жінка. - 2020. - № 1. - С. 40-41 Рубрики: Ендокринологія Жири--Жирова тканина Валеологія Кл.слова (ненормовані): жирові клітини -- регуляція обміну речовин -- вніб 5 Анотація: Про роль і функції жиру у тілі людини. Є примірники у відділах: всього 2 : ВДГН (1), ВА (1) |
Хорольська, Леся. "Міцний горішок" і чорний чай [Текст] : продовжити життя допоможуть важливі компоненти раціону / Леся Хорольська // Україна молода. - 2021. - 16-17 листоп. (№ 120/121). - С. 11 Рубрики: Раціональне харчування Кл.слова (ненормовані): клітковина -- корисні жири -- вітаміни -- мінерали -- фітохімічні речовини -- флавоноїди Анотація: Про користь вживання в їжу горіхів для зміцнення серцево-судинної стстеми та чорного чаю для стабілізації артеріального тиску. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДГН (1) |