Жирнокислотний спектр ліпідів молока корів, інфікованих вірусом лейкозу ВРХ [Текст] / Л. Іщенко, С. Мельничук, В. Іщенко, С. Сисолятін // Тваринництво України. - 2015. - № 10. - С. 29-31 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 31 Рубрики: Велика рогата худоба--Корови--Хвороби Молоко--Якісний склад Кл.слова (ненормовані): лейкоз ВРХ -- жирні кмслоти -- ліпіди Анотація: Досліджено жирнокислотний спектр ліпідів молока отриманого від інфікованих вірусом лейкозу ВРХ корів. Встановлено, що за лейкозної інфекції у молочному жирі підвищується вміст насичених жирних кислот, зростає індекс їх насичення, зменшується вміст моно- та поліненасичених жирних кислот. У молоці інфікованих вірусом лейкозу тварин знижується вміст цисізомерів олеїнової та лінолевої жирних кислот і зростає вміст їх трансізомерів. Дод.точки доступу: Іщенко, Л.; Мельничук, С.; Іщенко, В.; Сисолятін, С. Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |