Шульга , Оксана. Їстівна плівка як фактор збереження якості помадних цукерок [Текст] / О. Шульга , А. Чорна, О. Петруша // Міжнародний науково-практичний журнал "Товари і ринки". - 2017. - № 1. - С. 120-130 : рис., табл. - Бібліогр.: с. 127-130
Кл.слова (ненормовані): масова частка вологи -- редукувальні речовини -- ступінь кристалічності -- кристали цукру Дод.точки доступу: Чорна, Анастасія; Петруша, Оксана Є примірники у відділах: всього 1 : ВДЕТПСГН (1) |